Морковный суп с черносливом

Морковь нарезать кружочками, лук — крупными кубиками, чеснок и имбирь мелко порубить.

Обжарить овощи на масле в кастрюле до золотистости.

Влить воду и довести до кипения, убавить жар и готовить до размягчения моркови.

Погружным блендером превратить суп в пюре и посолить.

Добавить нарезанный кубиком чернослив, мелкорубленую кинзу.

Посыпать суп ржаными сухариками.