Охотничья похлебка из утки
Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 штуки | |
| 6 штук | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 2 головки | |
| 15 г | |
| 4 штуки | |
| 6 штук | |
| 1 пучок | |
| по вкусу | |
| 3 л | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Утиные ножки обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- 2
Добавить нарезанный полукольцами лук, обжаривать еще 5-6 минут. Добавить соль, перец и залить водой, чтобы ножки слегка ею покрылись. Тушить не меньше часа.
- 3
Проткнуть мясо зубочисткой: если входит достаточно легко, положить порезанные крупными дольками сладкий перец, картофель (мелкий целиком), баклажаны (крупными кубиками), четвертинки помидоров.
- 4
Добавить воды, чтобы она доходила до середины уровня овощей. Довести до кипения, попробовать — добавить соли, если необходимо, накрыть крышкой и тушить еще около 30 минут, до готовности картофеля.
- 5
Кинзу мелко порубить, из чернослива удалить косточки, мелко нарезать, острый перец порезать тонкими колечками.
- 6
Когда картофель сварится, выключить огонь, добавить кинзу, чернослив и перец, накрыть крышкой и дать постоять полчаса.