Спецпроект
Окрошка мясная
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаЕлена П.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность314.9 ккал
Белки18 г
Жиры18.2 г
Углеводы16.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 л | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 10 штук | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 2 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Яйца сварить вкрутую и охладить.
- 2
Желтки растереть с солью, сахаром, сметаной, горчицей и развести холодным хлебным квасом.
- 3
Отварную говядину, окорок, язык и свежие очищенные огурцы нарезать кубиками.
- 4
Зеленый лук мелко нарезать и растереть с добавлением соли.
- 5
Белки порубить.
- 6
В кастрюлю с квасом положить подготовленные продукты. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.