Окрошка на кефире с рыбой
Готовить:45 минут
6 порций
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность244.4 ккал
Белки21.2 г
Жиры7.2 г
Углеводы24.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 350 г | |
| 500 г | |
| 200 г | |
| 40 г | |
| 1 штука | |
| 1 л | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Картофель нарезать небольшим кубиком.
- 3
Филе семги нарезать кубиками со стороной 2 см.
- 4
В сотейнике вскипятить подсоленную воду и бланшировать в ней картофель 5 минут. Переложить на несколько минут в холодную воду, далее обсушить.
- 5
В другом сотейнике также вскипятить воду и отварить в ней рыбу в течение 1 минуты. Вытащить рыбу шумовкой и остудить.
- 6
Мелко нарезать маринованные огурцы.
- 7
Порубить укроп.
- 8
В миске смешать рыбу, картофель, огурцы, укроп. Посолить, поперчить, перемешать.
- 9
Залить заготовку кефиром. Добавить лимонный сок.
- 10
Подавать окрошку с долькой лимона.