Окрошка на мацони
Готовить:30 минут
5 порций
Автор рецептаЧайхона №1 Тимура Ланского
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность674.4 ккал
Белки58.3 г
Жиры43.3 г
Углеводы13.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 кг | |
| 4 штуки | |
| 5 штук | |
| 20 г | |
| 1 л | |
| 400 л | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 5 г | |
| 40 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Приготовить пасту для окрошки: отварные желтки размять вилкой, добавить горчицу, сметану, довести до однородной массы. Затем добавить соль, перец, и мелко рубленый зеленый лук, хорошо перемешать.
- 2
Нарезать картофель, огурец, редис и язык, кубиком со стороной 5 мм.
- 3
Смешать овощи и язык с пастой для окрошки и выложить все ингредиенты в одну емкость.
- 4
Мацони перемешать с минеральной водой. Залить в емкость с овощами и языком. Перемешать. Полученную окрошку разлить по тарелкам. Украсить вареным перепелиным яйцом, разрезанным пополам, и зеленым луком.