Спецпроект
Овощной суп-пюре из кабачков
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаАННА БОЛДЫРЕВА
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность191.3 ккал
Белки3.3 г
Жиры9.7 г
Углеводы24.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 3 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Кабачки, картошку и морковку почистить и нарезать средними кусочками.
- 2
Уложить овощи в кастрюлю, залить водой (чтобы покрыла овощи на 1 см). Сварить овощи до готовности. Посолить.
- 3
В это время лук нарезать и поджарить его на растительном масле.
- 4
Слить лишний овощной бульон (если получилось слишком много), к овощам добавить лук. Измельчить блендером суп в пюре, поперчить и посолить (если необходимо).
Совет по рецепту
Картошка и морковка должны быть среднего размера. Вместо лука-порея можно использовать обычный лук.