Спецпроект

Овощной суп с имбирем

Готовить:1 час

1 порция

1/1

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность285.5 ккал

Белки13.3 г

Жиры0.7 г

Углеводы56.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

1 порция

Готовить:1 час

1
Нагреть 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лемонграсс (или кусочки цедры лайма), имбирь и обжарить 2 минуты. Добавить брюкву, соевый соус и 5 стаканов воды. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 30 минут, пока брюква не станет мягкой.
2
Тем временем нагреть оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Обжарить брюссельскую капусту в течение 5 минут или до тех пор, пока она не подрумянится.
3
Добавить болгарский перец и обжарить еще 3 минуты.
4
Добавить в суп брюссельскую капусту, болгарский перец, кинзу и сок лайма.
5
Посолить и поперчить по вкусу. При подаче украсить веточками кинзы.