Спецпроект
Овощной суп со специями
Готовить:1 час
8 порций
Автор рецептаХачапури Кафе
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность132.7 ккал
Белки2.9 г
Жиры6.6 г
Углеводы17 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 300 г | |
| 300 г | |
| 300 г | |
| 300 г | |
| 300 г | |
| 1 штука | |
| 150 г | |
| 300 г | |
| 3 л | |
| 50 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 150 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Капусту помыть и нарубить кубиком.
- 2
Сельдерей очистить и нарезать полукольцами.
- 3
Кабачки, морковь, сладкий перец, лук репчатый, баклажан — все овощи нарезать кубиком 1 см.
- 4
В кастрюлю наливать оливковое масло, выложить нарезанные кубиком лук и перец. Тушить 5–7 минут.
- 5
Добавить оставшиеся овощи и жарить еще 10–15 минут.
- 6
В кастрюлю заливать воду, положить целый очищенный картофель. Варить до готовности картофеля.
- 7
Как только картофель готов, вытащить и утилизировать его.
- 8
Готовый суп посолить и добавить специи.
- 9
Украсить рубленой кинзой.