Спецпроект
Пикантный тыквенный суп
Готовить:1 час
5 порций
Автор рецептаLilya Pastukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность93.4 ккал
Белки3.9 г
Жиры2.3 г
Углеводы20 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| 1 кг | |
| 20 г | |
| 20 г | |
| 50 г | |
| 4 зубчика | |
| 50 г | |
| 80 г | |
| 10 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Очистить тыкву.
- 2
Нарезать небольшими кубиками.
- 3
Сложить тыкву, сельдерей, морковь, перец, лук, чеснок, кинзу в кастрюлю и варить до готовности.
- 4
Вылить овощной бульон из кастрюли.
- 5
Пробить сваренные овощи шейкером.
- 6
Добавить сливки.
- 7
Украсить суп можно жареными тыквенными семечками.
- 8
Подавать суп с гренками из белого хлеба.
Совет по рецепту
Рецепт от шеф-повара ресторана «Ткемали» Зазы Шенгелии.
В вегетарианский вариант блюда добавляются соевые сливки.