Спецпроект
Постный борщ с картофелем
Готовить:1 час
6 порций
Автор рецептаAnna Kelberg
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность364 ккал
Белки18.3 г
Жиры1.6 г
Углеводы70.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 5 штук | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки | |
| 5 столовых ложек | |
| 5 столовых ложек | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 головка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
В большую кастрюлю налить воды (примерно 2–3 литра). Вскипятить.
- 2
В кастрюлю с кипящей водой (без соли), опустить мелко нарезанную свеклу и морковь.
- 3
Спустя некоторое время добавить мелко нарезанный картофель и капусту.
- 4
На отдельной сковороде потушить на растительном масле мелко нарезанный лук.
- 5
Добавить к луку томатную пасту (5 столовых ложек), специи, соль и сахар. Тушить некоторое время.
- 6
Добавить в кастрюлю с овощами кубик-бульон или Вегетту.
- 7
Тушеную смесь добавить в кастрюлю к овощам.
- 8
Попробовать на соль, и кислоту. Если кислоты не достаточно. добавить лимонный сок.
- 9
Добавить мелко нарезанный чеснок и варить еще минут 10.
- 10
Перед подачей дать борщу настояться минимум час.
Совет по рецепту
Вегетарианцы могут в тарелку добавить сметаны. Веганы могут ограничиться свежей зеленью.