Постный суп-пюре из чечевицы

В сковороде разогреть оливковое масло, положить специи (горчицу, зиру и тмин). Слегка обжарить.

Добавить мелко нарезанный чеснок, лук и натертую на терке морковь. Готовить до чуть золотистого цвета.

Промытую чечевицу залить овощным бульоном или теплой водой варить минут 8–10.

К чечевице добавить смесь овощей и специй и варить еще минут 5–7.

Пюрировать блендером.

При подаче на стол добавить нарезанную петрушку. Можно добавить сухарики.