Постный суп с грибами и гречкой
Автор рецептаAnny_Kashuba
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 350 г | |
| 300 г | |
| 3 штуки | |
| 500 г | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 150 мл | |
| 3 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 пучок |
Инструкция приготовления
- 1
Рецепт для большой кастрюли, 5 литров.
- 2
Варим фасоль в отдельной кастрюльке 30 минут (иначе она будет перебивать вкус грибов).
- 3
В большую кастрюлю кидаем грибочки. Если это шампиньоны, можно не беспокоиться, они безопасны, можно варить на первом бульоне. Если обычные грибы — первый бульон сливаем, после этого варим не меньше часа!
- 4
Итак: мы слили 1-ый бульон и поставили новую воду закипать. Ждем, пока закипит, кидаем грибы и отдыхаем 40 минут (если варим шампиньоны, минут 20).
- 5
Через 40 минут начинаем готовить зажарку: режем лук, трём морковку и обжариваем всё на подсолнечном масле, добавляя ближе к концу томатную пасту.
- 6
Чистим и режем картофель, закидываем.
- 7
Добавляем соль и специи по вкусу.
- 8
Через 10 минут, когда картофель немного проварится, кидаем гречку. Варим её 5 мин., кидаем зажарку.
- 9
Варим еще 5 минут и кидаем фасоль.
- 10
Провариваем все вместе минут 5-10. Пробуем, если все ингредиенты дошли до готовности, выключаем.
- 11
Подаем с зеленью и постным майонезом.