Постный гороховый суп
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 250 г | |
| 3 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 3 л | |
| 50 г | |
| 15 г | |
| 15 г | |
| 2 зубчика | |
| 200 г | |
| 400 г | |
| 100 мл | |
| 3 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Горох залить водой на ночь, затем промыть под проточной водой.
- 2
Картофель нарезать мелким кубиком.
- 3
Таким же кубиком нарезать лук и морковь.
- 4
Горох всыпать в кипящую воду и варить почти до готовности, 20–25 минут, в зависимости от сорта гороха.
- 5
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
- 6
В кастрюлю к гороху добавить картофель, довести до кипения и варить около 10 минут.
- 7
Бородинский хлеб нарезать кубиком со стороной около 1 см.
- 8
В сковороде разогреть растительное масло на сильном огне, бросить кубики хлеба, добавить мелко нарезанный чеснок и соль. Обжаривать пару минут, помешивая.
- 9
Добавить в кастрюлю к супу пассеровку, нарезанные мелко вяленые помидоры, измельченный чеснок, укроп, зеленый лук и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу.
- 10
Копченую рыбу избавить от кожи и костей и нарезать крупными кусочками.
- 11
Готовый постный гороховый суп разлить по тарелкам и выложить в него сухарики и кусочки копченой рыбы.