Спецпроект
Пряный суп с острым перцем и картофелем
Готовить:50 минут
8 порций
Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность104.8 ккал
Белки4.1 г
Жиры5 г
Углеводы11.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 2 столовые ложки | |
| 6 головок | |
| 3 штуки | |
| 2 зубчика | |
| 1 головка | |
| 240 штук | |
| 4 стакана | |
| 3 штуки | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот, тимьян, чеснок и лук. Тушите, помешивая, 7 минуты до мягкости.
- 2
Добавьте шпинат, бульон и половинки острого перца. Доведите до кипения на среднем огне и варите, помешивая, до мягкости шпината около 10 минут.
- 3
Перелейте суп в блендер, выбросьте острый перец, суп измельчите до однородности. Перелейте суп в кастрюлю, нагрейте на среднем огне, добавьте картофель и варите, помешивая, до мягкости картофеля около 15 минут.
- 4
Приправьте солью и перцем, подавайте на стол с мелко порубленным острым перцем в отдельных тарелках.