Спецпроект
Пряный свекольный суп
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептагалина колченко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность160.3 ккал
Белки5.1 г
Жиры9.4 г
Углеводы14.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 пучок | |
| 2 штуки | |
| 2 стакана | |
| 1 головка | |
| 2 зубчика | |
| 1 чайная ложка | |
| 4 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Свеклу, лук, чеснок, очистить.
- 2
Свеклу порезать кубиками 4–5 см, лук разрезать на 4 части, чеснок раздавить ножом.
- 3
Все перемешать, добавить соль, специи, оливковое масло, поместить в керамическую емкость, накрыть фольгой и поставить в духовку на 25–30 минут при температуре 200–220 градусов.
- 4
Извлечь из духовки свеклу, налить в емкость со свеклой куриный бульон и все взбить блендером до однородной массы.
- 5
Разлить по тарелкам добавить сметану или йогурт, сверху посыпать рубленной кинзой.
Совет по рецепту
Суп сладковато-пряный со сметаной и кинзой — очень интересный вкус! Очень хорош в холодную погоду.