Протертый суп из капусты
Готовить:30 минут
8 порций
Автор рецептаАлексей Зимин
Четыре вида капусты: белокочанная, брюссельская, цветная и брокколи. Силу им придает бульонный кубик, а смягчают весь этот набор сливки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность100.8 ккал
Белки6 г
Жиры4.2 г
Углеводы11.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 200 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 2 стебля | |
| 50 г | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 200 мл | |
| 8 штук | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Крупно наломать или нарезать все овощи (кроме брюссельской капусты — ее можно целиком) и сложить в кастрюлю. Посыпать растолченными кубиками и залить водой так, чтобы она слегка покрывала овощи. Довести до кипения и варить еще 20 минут.
- 2
Слегка остудить суп и пройтись по нему блендером. Разбавить пюре сливками до консистенции сметаны или жиже, кому как нравится. Посолить по вкусу и еще раз довести до кипения.
- 3
Подавать суп с ложкой сметаны, мелко рубленным базиликом, гренками и вареным яйцом.