Спецпроект
Щи из квашеной капусты
Готовить:1 час 10 минут
6 порций
Автор рецептаЮлия Вержбицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность256.7 ккал
Белки18.3 г
Жиры17.2 г
Углеводы9.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 500 г | |
| 1 головка | |
| 500 г | |
| по вкусу | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Сварить мясной бульон.
- 2
Положить в суповую кастрюлю квашеную капусту (если капуста очень кислая, то необходимо предварительно ее отжать), добавить 1 — 1 1/2 стакана воды, немного масла, затем накрыть кастрюлю крышкой и тушить около часа.
- 3
После этого капусту залить бульоном, положить поджаренные с томатом коренья и варить до полной готовности. Перед окончанием варки прибавить лавровый лист, перец, соль и влить мучную заправку.
Совет по рецепту
Рецепт <a href="https://eda.ru/recepty/bulony/myasnoy-bulon-s-ovoschami-21625">мясного бульона</a>.