Спецпроект
Шулюм с бараниной
Готовить:40 минут
8 порций
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность497.2 ккал
Белки35.5 г
Жиры35.1 г
Углеводы39.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 1 штука | |
| 6 штук | |
| 1 головка | |
| 20 г | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| 200 мл | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Сделать поперечные надрезы на бараньей голени.
- 2
Нарезать кольцами лук и помидоры, залить тремя литрами воды и поставить на медленный огонь.
- 3
После того, как вода закипит и будут сняты все пенки с поверхности бульона, бульон надо сдобрить белым вином, посолить, поперчить и варить еще 40 минут. После чего процедить бульон, заправить мелко нарезанной мятой и петрушкой и подавать вместе с голяшкой.