Сырный суп-пюре со сливками

Приготовить куриный бульон.

Картофель и луковицу очистить, вымыть. Залить горячим куриным бульоном, поставить на средний огонь. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 30 минут.

Готовые овощи вынуть из бульона, размять их в пюре.

Готовое пюре снова залить куриным бульоном, перемешать до однородной массы, довести до кипения.

Добавить сливки 10 %, перемешать.

Сверху посыпать натертым сыром (лучше на мелкой терке), перемешать, довести до кипения и варить до полного растворения сыра.

Супчик готов. Для вкуса можно посыпать зеленью и добавить ржаные гренки.