Спецпроект
Сливочный суп с лисичками
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаН. Ш.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность298.9 ккал
Белки5.7 г
Жиры18.9 г
Углеводы29.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 360 г | |
| 4 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 150 мл | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Лисички перебрать, залить холодной водой и дать им закипеть. После чего воду с их слить, залить новой холодной водой и после закипания варить 15 минут.
- 2
Небольшую луковицу мелко нарезать; сливочное масло растопить в сковороде, когда оно начнет пениться, добавить лук и муку, жарить помешивая, пока смесь не приобретет светло-золотистый цвет, затем добавить морковь и залить сливками. Дать закипеть, убавить огонь и тушить минут 5–7.
- 3
Картофель нарезать небольшими кубиками.
- 4
Когда грибной бульон будет готов, добавить картофель, а, спустя минут 5, отправить следом сливочную зажарку и посолить. Варить на небольшом огне до готовности картофеля.
- 5
Укроп добавить уже в тарелки.
Совет по рецепту
Для тех, кто презирает диеты можно заправить суп сметаной. Для тех, кто думает о последствиях — количество и жирность сливок можно уменьшить или даже заменить часть сливок молоком.