Снерт

Промыть горох, бекон нарезать средним кубиком, положить в глубокую кастрюлю, залить водой, добавить окорок и довести до кипения. Шумовкой снять пену.

Слить воду, промыть горох и мясо, залить свежей водой и дать еще раз вскипеть.

Корень сельдерея, морковь и картофель почистить и нарезать средним кубиком. Помыть лук порей и нарезать крупными полукольцами.

Добавить овощи в суп и варить до готовности гороха (ориентировочно 1,5-2 часа).

Когда горох готов, вынуть мясо. Снять оболочку и вынуть кости, нарезать на небольшие куски. Вернуть в суп.

Добавить в суп сосиски. Посолить и поперчить. Подавать с черным хлебом.