Спецпроект
Суп гороховый по-уральски
Готовить:45 минут
4 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Уральская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность449.6 ккал
Белки17.6 г
Жиры20.2 г
Углеводы53.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 ½ стаканов | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 головка | |
| 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Перловую крупу и горох перебрать, промыть, залить водой (2–2,5 л) и варить до размягчения крупы.
- 2
Лук очистить, вымыть, мелко нарубить.
- 3
Обжарить до золотистого цвета с измельченным шпиком и добавить в суп вместе с лавровым листом и душистым перцем за 15–20 минут до его готовности.