Спецпроект
Суп грибной
Готовить:15 минут
4 порции
Автор рецептаСергей
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность252.4 ккал
Белки13 г
Жиры18.3 г
Углеводы10.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 700 г | |
| 1 головка | |
| 2 штуки | |
| 1 стакан | |
| 1 стакан | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ стаканов | |
| 1 пучок | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Грибы тонко нарезать, 4 пера лука-шалота нарезать кольцами, положить в глубокую стеклянную кастрюлю, добавить масло, накрыть и слегка обжарить на максимальной мощности СВЧ-печи в течение 3 минут.
- 2
Добавить, помешивая, куриный бульон и молоко, варить еще 5 минут.
- 3
Смешать муку с небольшим количеством воды до образования однородной массы, добавить, помешивая, в суп, варить 2 минуты.
- 4
В другой посуде хорошо взбить желтки со сливками. Быстро влить эту смесь в горячий суп и размешать, готовить 3–5 минут. Посолить, поперчить, подать в горячем виде, посыпав зеленым луком.