Спецпроект
Суп грибной с галушками
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаЖеня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность528.4 ккал
Белки13.8 г
Жиры22 г
Углеводы71.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 50 г | |
| 600 г | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 стакан | |
| ¼ стаканов | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 100 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Приготовить галушки. Муку просеять, добавить яйцо, воду, соль, замесить крутое пресное тесто. Из теста раскатать жгут, нарезать из него галушки.
- 2
Грибы промыть, залить холодной водой, сварить бульон, процедить.
- 3
Коренья и лук нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить в масле.
- 4
Отваренные грибы промыть холодной водой, мелко нарезать, обжарить в масле.
- 5
Картофель почистить, промыть, нарезать дольками. В процеженный бульон опустить картофель, обжаренные грибы, коренья, галушки, влить сливки, добавить соль, пряности и довести все до готовности.