Суп из баранины с сельдереем и луком

Промойте баранину, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пенку. Добавьте луковицу, цельную морковь, сельдерей и петрушку. Посолите. Варите 2 часа, постоянно снимая пенку. Достаньте мясо, овощи и процедите бульон.  

Очистите и нарежьте овощи - лук-порей, сельдерей, морковь и репчатый лук. Посолите по вкусу.

Добавьте в бульон рис и варите 15 минут. Затем добавьте овощи и варите до полной готовности риса.

Нарежьте баранину и добавьте в суп.

Посыпьте рубленой зеленью.