Суп из белых грибов с чечевицей
Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 7 штук | |
| 250 г | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 1 головка | |
| 1 стакан | |
| 2 стебля | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ½ л |
Инструкция приготовления
- 1
Разморозьте грибы на верхней полке холодильника в течение ночи. Жидкость от грибов слейте и сохраните.
- 2
Лук и чеснок мелко нарежьте.
- 3
Среднюю морковь очистите и разрежьте вдоль, а потом нашинкуйте поперек.
- 4
Сельдерей помойте и нарежьте небольшими кусочками.
- 5
Репу очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- 6
Лук и чеснок пассеруйте на среднем огне на оливковом масле около 5 минут.
- 7
Добавьте репу, листья шпината, морковь и сельдерей и нарезанные грибы. Тушите на медленном огне около 10 минут.
- 8
Переложите в кастрюлю, добавьте чечевицу, жидкость от грибов и грибной бульон. Положите веточки тимьяна и готовьте 20 минут.
- 9
Снимите с огня и удалите веточки тимьяна.
- 10
Подавайте с нарезанным сладким красным луком и черным хлебом.