Спецпроект
Суп из белых сушеных грибов
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаИлья Колесников
Простейший прекраснейший рецепт — из тех, что были доступны еще нашим бабушкам: белые грибы, овощи и вермишель.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность228.6 ккал
Белки8.9 г
Жиры1.7 г
Углеводы45.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 4 стакана | |
| 1 головка | |
| 60 г | |
| 1 штука | |
| 4 штуки | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Замочить грибы на 10–15 минут до набухания. После воду слить.
- 2
Натереть морковь на крупной терке, порезать лук. Обжарить на оливковом масле.
- 3
Положить грибы в кипящую воду.
- 4
Добавить обжаренную морковь с луком.
- 5
Почистить, порезать картофель, закинуть в кастрюлю.
- 6
Варить 15–20 минут.
- 7
Закинуть макаронные изделия (лапшу) на глаз, на вкус.
- 8
Добавить соль, специи, травы по вкусу.
- 9
Выключить огонь, дать настояться 10–15 минут.