Спецпроект
Суп из бобовой смеси и тыквы
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаЕвгения Буркулай
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность107.5 ккал
Белки9.3 г
Жиры3.6 г
Углеводы9.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 150 г | |
| 75 г | |
| 100 г | |
| 80 г | |
| 1 штука | |
| 1 зубчик | |
| ½ столовых ложек | |
| 7 штук | |
| 1 чайная ложка | |
| 2 штуки |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
В кастрюлю налить воды, положить кости для бульона и бобовую смесь. Поставить на средний огонь и варить 30 минут.
- 2
Почистить тыкву от кожуры, удалить семечки и волокна. Очистить морковь. Нарезать тыкву и морковь кубиками. Очищенный лук мелко порезать. Дольку чеснока очистить и нарезать пластинами.
- 3
Добавить овощи в кастрюлю, листья розмарина, орегано, лавровый лист. Посолить. Варить 20 минут до готовности бобовых и овощей.
Совет по рецепту
Бобовая смесь: чечевица красная и желтая, фасоль черный глаз, дробленый зеленый горошик, чечевица Лайрд, полба, ячмень, фасоль адзуки зеленая, чечевица Эстон.
нас продаются в обычном супермаркете, но, если сложно найти, то можно оставить только найденные ингредиенты, выдерживая весовые пропорции рецепта.