Спецпроект
Суп из цукини и картофеля
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаMarusia Klimova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность228.3 ккал
Белки10.2 г
Жиры10.7 г
Углеводы24.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 штуки | |
| 3 штуки | |
| 1 штука | |
| 2 зубчика | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 л | |
| 100 мл | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Картофель, лук и чеснок очистить, картофель и лук нарезать крупными кубиками, чеснок измельчить. Цукини вымыть, нарезать кружочками.
- 2
Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне, обжарить лук до мягкого состояния.
- 3
Добавить нарезанные овощи (картофель и ицукини) и готовить, помешивая, 5 минут.
- 4
Влить бульон, добавить карри, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- 5
Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального.
- 6
Готовить на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- 7
Добавить сливки, перемешать и довести до кипения.
- 8
Снять с огня, дать немного остыть.
- 9
С помощью блендера измельчить и перемешать суп до однородного состояния.
Совет по рецепту
После того, как суп будет готов, перед подачей на стол, можно добавить сливки и/или гренки.
есто куриного бульона можно использовать овощной.