Спецпроект
Суп из форели (ишхана) с картофелем
Готовить:45 минут
2 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность163.6 ккал
Белки17 г
Жиры2.1 г
Углеводы20 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 150 г | |
| 200 г | |
| 10 г | |
| 20 г | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Рыбу очистить, разрезать брюшко, удалить внутренности и жабры и тщательно промыть.
- 2
Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, петрушку, эстрагон, репчатый лук и варить при слабом кипении в течение 20–25 минут.
- 3
После этого рыбу вынуть, а в бульон положить черный и душистый перец, крупно нарезанный картофель.
- 4
Варить до готовности.