Спецпроект
Суп из индейки с перловкой
Готовить:1 час 45 минут
4 порции
Автор рецептаЕлена Дубовицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность78.1 ккал
Белки7.6 г
Жиры0.5 г
Углеводы11.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 125 г | |
| 50 г | |
| 10 г | |
| ½ штук | |
| по вкусу | |
| 1 зубчик | |
| ½ чайных ложек | |
| щепотка | |
| 3 штуки |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 45 минут
- 1
Перловую крупу промыть, замочить на 2 часа.
- 2
Поставить вариться в мультиварку на режим «тушение» на 1,5 часа.
- 3
Индейку нарезать кусочками, овощи так же порезать.
- 4
Обжарить на антипригарной сковороде или в мультиварке на режиме «Выпечка» до золотистой корочки.
- 5
Добавить к готовой каше, разбавить водой до желаемого объёма и густоты.
- 6
Включить на режим «Выпечка». Добавить соль, специи, немного растительного масла и выключить спустя 3-4 минуты (чтобы специи «раскрылись»).
Совет по рецепту
Чтобы бульон был прозрачным и золотистым, нужно промыть готовую крупу, залить свежей водой. В эту воду опустить мытую луковицу в шелухе, а по готовности вынуть. Всё остальное - по рецепту.