Спецпроект
Суп из крапивы
Готовить:45 минут
1 порция
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность326.3 ккал
Белки7.2 г
Жиры15.8 г
Углеводы40.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 150 г | |
| 25 г | |
| 15 г | |
| 80 г | |
| 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Влить в кастрюлю горячую воду, посолить, поперчить, добавить мелконарезанный и обжаренный на масле репчатый лук.
- 2
Картофель очистить, нарезать, отправить в суп.
- 3
Рис перебрать, промыть, добавить в суп.
- 4
Варить суп до готовности риса.
- 5
За 15 минут до подачи добавить перебранную, промытую и нарезанную молодую крапиву и довести до кипения.
- 6
Подать суп, посыпав зеленью петрушки.
Совет по рецепту
Суп из крапивы рекомендуется готовить на мясном бульоне.