Спецпроект
Суп из красной чечевицы и моркови
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность333 ккал
Белки21.3 г
Жиры1.4 г
Углеводы54.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 340 г | |
| 7 стаканов | |
| 1 головка | |
| 3 зубчика | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| ¼ чайных ложек | |
| 300 г | |
| 20 г | |
| 1 штука | |
| 20 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В глубокую сковороду высыпьте чечевицу и залейте водой. Доведите до кипения и снимите пенку.
- 2
Затем добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, молотый кориандр, кумин и куркуму. Частично накройте крышкой и варите 15 минут.
- 3
Добавьте тонко нашинкованную или натертую морковь и мелко нарезанный красный перец и готовьте еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 4
Добавьте мелко нарезанные кориандр и зеленый лук. Посолите, поперчите и добавьте кайенский перец.
- 5
Подавайте, украсив веточками кориандра.