Спецпроект
Суп из кресс-салата со сливками
Готовить:30 минут
2 порции
Автор рецептаЛизонька
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность178.4 ккал
Белки7.2 г
Жиры12.5 г
Углеводы10.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 1 чайная ложка | |
| 4 столовые ложки | |
| 1 зубчик | |
| 120 мл | |
| 300 мл | |
| 200 г | |
| 1 пучок | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Слегка взбейте сливки, закройте прозрачной пленкой и поставьте охлаждаться.
- 2
Растопите сливочное масло на сковороде и высыпьте мелко порезанный чеснок. Обжарьте 1–2 минуты, чтобы он стал мягким. Помешивайте. Залейте бульоном и молоком. Добавьте приправы по вкусу и варите 1–2 минуты, пока не начнет кипеть. Возьмите листья кресс-салата и мелко порежьте.
- 3
Положите кресс-салат и петрушку в суп. Кипятите 1 минуту, не больше. Если кипятить дольше, листья кресс-салата начнут терять свой цвет. Вылейте суп в блендер, взбейте. Разлейте по суповым тарелкам, украсьте сливками и луком-резанцом. Подавайте.