Суп из морепродуктов в триестском стиле

Мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей.

Хорошо промойте морепродукты.

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте лук и сельдерей. Обжарьте до прозрачности лука и добавьте чеснок. Обжарьте еще минуту.

Затем влейте бульон, вино и добавьте помидоры. Доведите до кипения и сделайте средний огонь. Посолите и поперчите, добавьте хлопья красного перца.

Добавьте нарезанную кусочками рыбу, устрицы и ракушки. Готовьте минуту.

Добавьте мидии и креветки, снова готовьте минуту, пока мидии не раскроются.

Перед подачей добавьте петрушку.