Спецпроект
Суп из моркови
Готовить:1 час 30 минут
4 порции
Автор рецептаЖеня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность296.9 ккал
Белки13.6 г
Жиры19.2 г
Углеводы15.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 200 г | |
| 250 г | |
| 200 г | |
| ¼ л | |
| 1 штука | |
| 30 г | |
| 1 пучок | |
| ½ л | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Сварить бульон из костей.
- 2
Морковь и овощи перемыть, очистить, сполоснуть и натереть на крупной терке. Бульон процедить и сварить в нем натертые овощи.
- 3
Суп заправить мукой, разведенной в 1/8 л молока, прокипятить. Оставшееся молоко тщательно размешать с желтком и с 1/8 л горячего супа, влить суп, посолить, добавить рубленую зелень.
- 4
Подавать с гренками.
Совет по рецепту
Суп можно заправить сметаной или маслом, растертым с желтками.