Суп из морской капусты с яйцом

В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель.

Отдельно на растительном масле пожарить репчатый лук и морковь. Добавить к картофелю и варить на среднем огне до почти полной готовности картофеля. Только после этого добавляем морскую капусту (без жидкости) т.к. от ее кислоты картофель может остаться твердым.

Затем добавляем натертое на мелкой терке яйцо.

Варим еще 5 мин. Пробуем на соль-перец, если есть необходимость: солим и перчим.

При подаче посыпаем суп зеленью и добавляем сметану.