Суп из пастернака с креветками
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность367.2 ккал
Белки12.6 г
Жиры24.1 г
Углеводы25.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 зубчик | |
| 200 г | |
| 200 мл | |
| 50 мл | |
| 5 мл | |
| 20 г | |
| 500 г | |
| 50 мл | |
| 100 мл | |
| 200 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Пастернак и картошку отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Затем воду слить, а овощи измельчить блендером до состояния однородного пюре вместе с молоком и сливками. Посолить, поперчить и дать супу остыть.
- 2
Измельчить кинзу и чеснок, добавить соевый и рыбный соусы и оливковое масло, перемешать. Выложить в маринад креветки и подержать пять минут.
- 3
Разлить по тарелкам суп-пюре, сверху выложить маринованные креветки.
Совет по рецепту
Вместо креветок в рассоле можно использовать замороженные — но перед маринованием их нужно разморозить, а потом немного обжарить. А можно обойтись и без креветок вообще — и сделать пастернаковый суп с летними ягодами.