Суп из печеных томатов

Томаты разрезать пополам (горизонтально) и выложить в спрыснутый маслом противень.

Обильно посыпать сахарной пудрой, травами и половиной головки чеснока.

Запекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 20 минут.

Обжарить мелко нарезанный лук, добавив прованские травы и чеснок.

Положить в блендер и пропустить вместе с помидорами до суповой консистенции.

Добавить куриный бульон, соль, перец и процедить.

Перелить суп в супницу,  украсить листьями базилика и оливковым маслом.