Спецпроект
Суп из щавеля с рисом, сметаной и яйцами
Готовить:1 час
6 порций
Автор рецептаХристина Лепчук
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность283.7 ккал
Белки13.9 г
Жиры12 г
Углеводы31.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 3 л | |
| 200 г | |
| 500 г | |
| 4 столовые ложки | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 5 штук | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Картофель очистить, нарезать кубиками.
- 2
Морковь очистить, нарезать кружочками.
- 3
Репчатый лук очистить, сделать разрез накрест.
- 4
Картофель, морковь и лук положить в кастрюлю с кипящим бульоном и варить 10 минут.
- 5
Добавить рис, посолить и варить еще 10 минут.
- 6
Яйца сварить, очистить, отделить желтки.
- 7
Белки крупно нарезать.
- 8
Желтки перетереть со сметаной до однородной массы и добавить в кастрюлю.
- 9
Следом добавить белки и лавровый лист, варить 2 минуты.
- 10
Нарезать щавель и зеленый лук, добавить в кастрюлю, довести до кипения, выключить газ и настаивать 15 минут.