Спецпроект
Суп из свежего гороха
Готовить:10 минут
2 порции
Автор рецептаЕвгения Тяпнина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность256.7 ккал
Белки11.2 г
Жиры11.1 г
Углеводы30.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 100 г | |
| ⅓ штук | |
| 1 штука | |
| 0.2 головок | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 стакан | |
| на кончике ножа | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
В блендер загрузить молодой горошек, мелко порезанную морковь, стебель сельдерея порезанный, лук репчатый, масло оливковое, сок лимона, воду.
- 2
Перемалывать до однородного состояния не меньше 2-х минут.
- 3
По вкусу добавить соль и перец. Перемолоть еще раз секунд 10.
- 4
Подавать сразу, украсив свежими овощами и зеленью.
Совет по рецепту
Горошек можно использовать свежемороженый, разморозив его до комнатной температуры.
Воду в зимнее время года, лучше использовать теплую.
Горох ценится, в основном, за большое содержание белков.
Белка в горохе почти столько же, сколько в говядине. Но в отличие от мясного белка, он намного легче усваивается. Богат горох углеводами и микроэлементами. Зеленый горох содержит витамины группы В, каротин (провитамин А), витамины С и РР. В состав гороха входят соли калия, марганца, железа и фосфора.
Зеленый горох содержит витамины группы В, каротин (провитамин А), витамины С и РР. В состав гороха входят соли калия, марганца, железа и фосфора. Горох является источником одной из дефицитных аминокислот – лизина. Горох присутствует в любом лечебном питании. Он обязательно должен присутствовать в рационе сердечнососудистых больных.