Спецпроект
Суп из тыквы с ореховой пастой
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность181.7 ккал
Белки5 г
Жиры11.7 г
Углеводы19.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 1 кг | |
| 50 г | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 30 г | |
| 1 зубчик | |
| 1 л | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 50 г |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.
- 2
В кастрюле растопить масло и добавить нарезанный лук, пассеровать до мягкости.
- 3
Добавить чили (1 свежий или щепотку сухого), 3 см свежего имбиря и зубчик чеснока.
- 4
Через пару минут переложить тыкву, посолить и поперчить.
- 5
Готовить еще 5 минут.
- 6
Залить бульоном и варить на медленном огне 15–20 минут до мягкости тыквы.
- 7
Готовый суп перелить в блендер, добавить ореховую пасту и смешать до однородной консистенции.
- 8
Влить сок лайма и всыпать мелконарезанную кинзу.
- 9
Подавать с натуральным йогуртом и тыквенными семечками.