Суп карри с яблоками
Автор рецептаЖанна Ушакова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 штуки | |
| 2 пучка | |
| 1 штука | |
| 2 головки | |
| 2 зубчика | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка | |
| щепотка | |
| 1 г | |
| на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Петрушку промыть, отрезать корешки, если есть, зелень крупно порубить.
- 2
Чеснок очистить, один зубчик измельчить. Лук очистить, одну луковицу мелко порезать, вторую разрезать пополам.
- 3
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками.
- 4
В кастрюлю влить 1 литр холодной воды, добавить половинку лука, зубчик чеснока, корни петрушки, филе. Довести до кипения, варить 12 минут. Мясо вынуть, порезать кубиками. Бульон процедить.
- 5
Одновременно разогреть масло на сковороде, добавить специи, зелень, лук, прогреть 1 минуту, добавить яблоки, готовить еще 5 минут. Добавить филе, соль, перец, готовить на сильном огне 2 минуты. Добавить бульон, довести до кипения.
- 6
Разлить по тарелкам, добавить сметану.