Суп-крем из зеленого горошка

Лук мелко нарезать.

Пассеровать на растительном масле 3–5 минут.

Морковь натереть на терке.

Добавить морковь к луку и обжаривать еще несколько минут.

Добавить к овощам зеленый горошек.

Тушить под крышкой до мягкости. Посолить и поперчить.

Влить бульон, довести до кипения и варить 7–10 минут.

Немного остудить и перелить в чашу блендера.

Добавить горячие сливки.

Взбить до однородной кремовой массы.

При подаче украсить петрушкой.