Суп куриный с грибами

Приготовить ингредиенты. Овощи очистить, грибы вымыть.

Сварить курицу до готовности, добавив в бульон лавровый лист и перец горошком.

Снимать во время варки образующуюся на поверхности бульона пенку.

Добавить соль по вкусу.

Готовое куриное мясо вынуть из бульона и дать остыть.

Картофель нарезать кубиками и засыпать в кипящий бульон. Варить до готовности.

Пассеровать на растительном масле измельченные лук и морковь.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и добавить к овощам.

Добавить молотый черный перец по вкусу. Обжаривать грибы с луком и морковью 5–7 минут до полуготовности.

Добавить зажарку в суп.

Остывшее куриное мясо нарезать небольшими кусочками и отправить в кастрюлю. Оставить суп потомиться на медленном огне еще в течение 7–10 минут.

Добавить мелконарезанную петрушку. Варить после этого еще 2 минуты. Суп готов.

Подавать со сметаной.