Суп-пюре из цветной капусты

Выкладываем в кастрюльку цветную капусту, наливаем воду, чтобы капуста чуть торчала над водой, накрываем крышкой и варим до мягкости. Снимаем с плиты, солим, перчим по вкусу, пюрируем блендером.