Спецпроект
Суп-пюре из фасоли или гороха
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаЛизонька
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность279.9 ккал
Белки5.6 г
Жиры23.6 г
Углеводы11.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 400 г | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 4 столовые ложки | |
| 2 стакана | |
| 4 мл | |
| по вкусу | |
| 2 штуки |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5-6 часов.
- 2
После этого положить ее в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды, прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутыми в нее 2 штуками гвоздики и, закрыв, варить на слабом огне в течение 40-50 минут.
- 3
Затем вынуть морковь и лук, фасоль вместе с отваром протереть сквозь сито, развести горячим молоком и посолить.
- 4
Перед подачей к столу заправить суп маслом. Отдельно подать гренки.
Совет по рецепту
Так же приготовляется суп из гороха, с той лишь разницей, что гвоздика в гороховый суп не кладется.