Спецпроект
Суп-пюре из капусты
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность360 ккал
Белки15.5 г
Жиры22.9 г
Углеводы26.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 100 г | |
| 1 головка | |
| 2 куска | |
| 1 пучок | |
| 1 пучок | |
| 500 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 штука | |
| 800 мл | |
| 2 штуки | |
| 200 мл | |
| ½ пучков | |
| 1 штука |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Бекон нарезать полосками и обжарить.
- 2
Срезав с хлеба корочку, нарезать кубиками, обжарить в вытопившемся жире.
- 3
Лук, зелень и брюссельская капусту измельчить, обжарить в жире 5 минут, посолить и поперчить. Добавить пряности. Влить бульон. Варить 30 минут на слабом огне.
- 4
Вынуть из бульона гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Из ингредиентов, входящих в суп, сделать пюре и приправить специями.
- 5
Затем ввести в суп взбитые сливки.
- 6
Готовое блюдо подавать с беконом, гренками и рубленой петрушкой.