Спецпроект
Суп-пюре из картофеля
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаКим Черотов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность478.5 ккал
Белки12.6 г
Жиры22.7 г
Углеводы60.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 5 стаканов | |
| 1 кг | |
| 2 ½ стакана | |
| 3 столовые ложки | |
| 3 штуки | |
| 2 штуки |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Очищенный и вымытый лук-порей нарезать, слегка поджарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, залить водой, положить соль и варить 25-30 минут.
- 2
Сваренный картофель вместе с отваром протереть сквозь сито, прибавить горячее молоко и размешать.
- 3
Перед подачей к столу суп заправить маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. Отдельно подать гренки или кукурузные хлопья.