Суп-пюре из помидоров

Томаты достать из банки, сок, в котором они консервировались, слить сразу в кастрюлю.

Нарезать морковь и лук мелкими кусочками, тонкими ломтиками, как спагетти, примерно, по ширине и в длину — 1–2 см.

Пассеровать морковь и лук в оливковом масле до золотистого цвета.

Поставить сок из-под томатов на медленный огонь.

В блендере перемолоть томаты в пюре, чтобы не было кусочков.

Когда сок из-под помидоров закипит, добавить туда пюре из блендера, морковь и лук. Варить около 5 минут.

Добавить сливки, размешать и довести до кипения. Перед подачей украсьте базиликом. Можно добавить соленый крекер.